Lacrema batida, o nata montada, según el país, requiere crema de leche con un 30% de contenido de grasa. La crema se bate con el aire utilizando utensilios fríos hasta montarla, procedimiento usado también frecuentemente en repostería con la clara de huevo, por ejemplo en la elaboración del merengue, y que en el caso de la nata da como resultado
Lanata montada es delicada y va a perder propiedades muy rápido. Introdúcela en un recipiente con tapa, ciérrala y congélala. Te servirá como nata helada para cualquier postre o café y la tendrás a mano. La nata congelada está deliciosa y es la más usada para tomar junto con las fresas y otras frutas en macedonia.
Viértelocon cuidado en un recipiente de vidrio para alimentos y colóquelo en el refrigerador inmediatamente. Sin embargo, nos gustaría señalar que aunque el recipiente esté bien cerrado, la nata puede caer ligeramente y liberar algo de líquido. Muy versátil, puedes usarlo para diferentes preparaciones: las recetas de nata montada son Cómohacer postre fácil para Navidad: vasitos con galletas Lotus, crema y chocolate. 1. Trocea la mantequilla. Trocea la mantequilla, disponla en un cuenco grande y déjala a temperatura

Natamontada congelada . En la situacion de la nata montada, con o sin azúcar, puede preservar su textura, pero se debe tener precaución con eso. Lo idóneo es ponerlo en mangas pasteleras con boquilla y guardarlas en un envase hermético. Asimismo va a deber emplear la función de enfriamiento veloz para eludir que se desmonte antes

Nata Contiene un porcentaje mínimo en grasas del 30% e inferior al 50%. Nata delgada o nata ligera. Este tipo de nata cuenta con un porcentaje mínimo en materia grasa del 12% y máximo del 30%. La nata para cocinar o nata líquida presenta un porcentaje en grasa entre un 15 y 18%, mientras que la nata para montar contiene entre . 353 380 180 157 91 89 453 433

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