Preparación Dejamos en remojo las lentejas durante unas 3 horas. Montamos una olla con abundante agua a ebullición. Añadir las lentejas previamente escurridas y la calabaza cruda. Dejar hervir y cocer por al menos unos 15 minutos (con este tipo de lenteja que he usado es suficiente tiempo). Escurrir BIEN y aprovechar el caldo (Se puede usar

Ponlas lentejas en un escurridor, lávalas bien con un chorro de agua fría y déjalas escurrir por completo. Pon en un bol las lentejas junto con la cebolla y la berenjena ya cocinadas, el pimentón,

^{Añadelas especias y salsa de soja y mézclalo bien, y después echa la soja texturizada, gluten y harina de garbanzos. Mézclalo como puedas y no te preocupes, ahora añadiremos el agua. Añade el agua y mézclalo todo bien hasta que se forme una masa un poco pegajosa. Si la ves muy seca puedes echar una pizca más de agua.} Hamburguesade lenteja en pan, con mayonesa de remolacha🍔. Hamburguesas de lenteja (ver en mi recetario) • remolachas • limón gran de • Pan integral • aceite • Sal • tomate • lechuga repollada. 30 min. 4 raciones. Tambiénpuedes encontrar albóndigas en base a algas con la marca Quelp y la marca Morton’s, libres de gluten y de soya. Hamburguesas. Hamburguesa Not Burger – Marca: NotCo. Ingredientes: agua, proteína de soya, aceite de coco, aceite de girasol y cebolla. En: supermercado Jumbo y negocios veganos. ^{Estaslentejas son las más apreciadas del grupo. Las rubias o amarillas. Son un poquito más grandes y son habitualmente de Asia. En Oriente se usan en muchos guisos y sopas. En Salamanca, por} . 438 298 119 158 106 68 317 97

hamburguesas de lentejas y soja